Marchands de sorbets à Florence

Questa stampa francese di metà Ottocento che rappresenta una scena di mercanti di sorbetti documenta l’importanza e la diffusione di un mercato di lusso della neve compressa e aromatizzata nella Firenze fin de siécle.

Si tratta di una stampa disinvolta e minuziosamente descrittiva della scena, importante per due aspetti: per il soggetto iconografico storicamente documentativo e per la qualità eccellente della resa stampa derivata da un processo tecnico messo a punto a fine Settecento e poi ampiamente diffuso in tutto l’Ottocento.

Il tema del mercante di sorbetti attesta quanto i frigoriferi naturali e quindi la nascita del sorbetto e del gelato risalga a tempi molto antichi, alle ghiacciaie naturali e alle neviere.

Un viaggio leggendario dell’antichità alla ricerca del freddo tra miti, fiabe e tradizioni locali.